ふしきの

燗番師の多田さんのいるお店。
料理に合わせて一品ずつお酒をいれてくれます。

播州一献　純米吟醸
磯自慢　
喜久酔　

扶桑鶴（にごり）・高津川（純米）のブレンド燗
群馬泉　ぬる燗
会津娘　常温
だるま正米純米　ぴちぴち生原酒
奥出雲産改良雄町　生もと
るみ子の酒

みえにしき　純米
大治郎
亀齢辛口純米　八拾
霞みもよう　山廃にごり

記録しただけでこれだけいただいた。

帆立シンジョウのお椀に喜久酔をあわせたり、勝浦産初鰹、シメサバ、スイカの奈良漬けをのせた鮟肝、鴨・・・

いちいち贅沢でした。うまい料理が日本酒の味をさらに鮮明にしてくれる。
授業料を払ってでも行く価値あり、です。

私一押しは、この２つでした。